烧烤羊排如何腌制 烤羊小腿的腌制方法和烤法

烤羊小腿是一道美味的中式烤肉,许多人喜欢用腌制的方法来激发食材的味道,接下来将介绍羊小腿的腌制和烤制方法。


腌制方法:

1.取干净的羊小腿切成块状备用。

2.将姜蒜切末,加入盐、胡椒粉、香叶、八角、料酒、生抽和老抽混合成腌肉酱。

3.将腌肉酱倒在羊小腿上,用手均匀涂抹,封好保鲜袋,放入冰箱中腌制 12 小时以上。


烤制方法:

1.烤羊小腿前将其从冰箱里取出,用厨房纸吸干多余的水份。

2.将烤盘铺上锡纸并油膜,将腌制好的羊小腿平铺在烤盘上。

3.将烤箱预热至 200 摄氏度,将烤盘放入烤箱内烤制 30 分钟,然后再翻面,再烤 30 分钟,或者烤至羊肉表面呈金黄色即可取出。

如此所做出的烤羊小腿是外焦内嫩、鲜香美味、营养丰富的,一定会成为你餐桌上不可错过的美食。

烤羊小腿的腌制方法和烤法

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